Lėtėjant graikų jogurto augimui, Chobani kreipiasi į Srirachą

Chobani

Ar sriracha turi kokią nors veiklą kaip graikiško jogurto kvapioji medžiaga? Arba chipotle? Kaip apie jo aštrų pusbrolį jalapeño? Chobani mano, kad atsakymas į visus šiuos klausimus yra „taip“.



Graikų jogurto gamintojas 2016 metų pradžioje ruošiasi pristatyti naują skonių liniją, kurios tikslas - priversti žmones valgyti daugiau jogurto per dieną. Po ilgus metus sparčiai augančio augimo graikiško jogurto pardavimai pagaliau pradeda susitvarkyti, o tai reiškia, kad Chobani turi daugiau nei bet kada dirbti, kad augtų.

Tarp naujų pasiūlymų yra naujas jogurtas „Sriracha Mango“ - nors vien šis apibūdinimas yra pernelyg supaprastintas. Tai yra Chobani „Flip“ linijos, pristatytos 2013 m., Dalis ir dabar yra pirmaujanti šalyje jogurto „mišrainė“. Pusė kvadratinio indo užpildyta mango jogurtu. Kita pusė, įstrižai atskirta nuo to, ką bendrovė vadina „šonine priekaba“, yra priedai: sriracha skrudinti ryžių trapučiai, mini sezamo lazdelės ir sūdyti anakardžiai. Sulenkus indą per pusę išilgai įstrižainės, traškūs priedai nuo šoninio vežimėlio nukrenta ant jogurto.



„Manome, kad šie saldūs ir aštrūs dalykai yra labai įdomūs. Labai įdomu “, - sakė man„ Chobani “vyriausiasis rinkodaros ir prekės ženklo pareigūnas Peteris McGuinnessas, kai užsipyliau dosnaus šaukšto naujo jogurto. „Sriracha Mango“ kartu su naujuoju „Chipotle“ ananasu yra pirmieji „Chobani“ saldūs ir aštrūs skoniai. Kiti, pavyzdžiui, jalapeño, yra kuriami.



Pasak „Nielsen“, nauji produktai yra viena iš būdų įveikti sulėtėjusį graikų jogurtą, kuris vis dar pralenkia ne graikiškas veisles, tačiau pastaraisiais metais sulėtėjo nuo dviženklio procentinio padidėjimo iki 5,5 proc.

„BuzzFeed“ naujienos

2016 m. Pradžioje bendrovė ruošiasi pristatyti „Sriracha Mango“ ir „Chipotle“ ananasų skonį bei dar 14 naujų produktų. Yra žemės riešutų sviesto ir želė skonio „Flip“, penkios lengvos graikiško jogurto veislės, dvi naujos nenugriebto pieno galimybės ir ribota leidimo skonių, tokių kaip pipirmėčių apverstas, obuolių cinamonas ir klevas.

Dėl to bendras „Chobani“ nuo 2015 m. Vidurio pristatytų naujų produktų skaičius padidėtų iki daugiau nei 30, o tai, pasak McGuinnesso, yra teisinga.



Jis sakė, kad mūsų greitis ir našumas to nusipelno. „Chobani“ mėnesio dolerio pardavimai lapkričio mėn., Palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai, padidėjo 18% Nielsenas duomenis, o bendrovė tikisi, kad 2015 metų pardavimai per metus padidės 11%.

Nors praėjusiais metais viso jogurto pardavimai buvo maždaug vienodi, gamintojai pridėjo daug naujų veislių. Raštas pasiūlė rinka tapo prisotinta. Praėjusią savaitę „PepsiCo“ paskelbė, kad dėl silpnų pardavimų nutraukia savo bendrą įmonę su vokiečių prekės ženklo graikiško ir įprasto jogurto „Müller“. nebebus gaminami JAV Sprendimas atspindi šios pramonės iššūkius; tai taip pat rodo, kad Chobani sugebėjo likti priekyje šio konkretaus konkurento.

Chobani strategija, kaip ir jau kurį laiką, buvo tokia, kad daugiau amerikiečių valgytų graikišką jogurtą - kaip pusryčių maistą, popietės užkandį, desertą arba kaip maisto gaminimo ingredientą, pavyzdžiui, grietinės pakaitalą. Tai reiškia daugiau paleidimų. „Galite įdėti po šaukštelį čili, lėlę į fajitą, lėkštę ant keptos bulvės, o ne grietinės. Aš nesirenku grietinės, bet tai nebėra priežastis “, - sakė McGuinnessas.



Net ir šiuo metu, sakė McGuinnessas, apie 60% šalies niekada neturėjo graikiško jogurto, o apie du trečdaliai šalies niekada negirdėjo apie Chobani, ir jis palieka daug vietos augti.

Tai atneša mus į srirachą - madingą, pikantišką skonį, skirtą įvesti graikišką jogurtą į amerikiečių popietinius užkandžių įpročius. „Sriracha yra didžiulis dalykas. Pažvelkite į greito aptarnavimo restoranus QSR, greito maisto, traškučių “, - sakė McGuinnessas. „Sriracha Mango“ skonis yra „saldus, sūrus, aštrus“. Taigi tai nėra pernelyg aštru, nes norime palengvinti žmonių įsiliejimą “.

Tiesa ta, kad „Sriracha Mango“ yra ne tiek karšta, kiek pikantiška ir saldi. Dehidratuotas česnakas yra vienas iš ingredientų, ir tai yra netikėtas, bet sveikintinas skonis. Ryžių traškučiai suteikia švelnesnį traškumą, nei gautumėte su kitais priedais, tokiais kaip riešutai, sėklos ar granola.

Tai aiškiai atspindi nuolatinį „Chobani“ potencialą savo „Flip“ linijoje, kuri, bendrovės teigimu, per antrąjį 2015 m. Mes manome, kad tai kitas B, sakė McGuinness, reiškiantis „milijardo dolerių platforma“. Mes tik pradedame.